Шкафы шоковой заморозки

| Пресс-центр ООО «Вестэнергосервис»

Камеры или шкафы шоковой заморозки – это холодильная техника, предназначенная для охлаждения пищи и овощей или приготовленных блюд в самое короткое время при невысокой температуре. Внутриклеточная жидкость продуктов превращается в лед, что и позволило этой процедуре называться шоковой. Благодаря процедуре шоковой заморозки жизнедеятельность микроорганизмов в клетках овощей приостанавливается, что предотвращает процесс гниения и порчи продуктов. Ни одна профессиональная кухня мира не обойдется без камер шоковой заморозки. Камерами пользуются повара обычных кафе, рестораны высшего уровня, торговые супермаркеты, продуктовые магазины и т.д. Большой ассортимент камер можно найти на сайте: http://ooopht.ru/shkafy-shokovoy-zamorozki-apach.html.

18737

 

Отличие шкафа шоковой заморозки от простого холодильника в наличии вынужденной вентиляции, которая равномерно распределяет холодный воздух по всей существующей поверхности. Еще одним отличительным качеством является ускоренный процесс охлаждения пищи даже если она теплая. Такой вид заморозки не только быстро охлаждает продукты, но сохраняет их качество и витаминный состав со всеми вкусовыми качествами.

 

Различают два вида работы камер такой заморозки: охлаждение и замораживание. Первый тип охлаждает продукты, начиная с +750С до +20С, замораживание продуктов происходит до -200С. Охлаждение длится около двух часов. Также шкафы отличаются габаритными размерами камеры (от 80 до 350 литров) и вместительностью противней (начиная от 3 заканчивая 20-ю противнями).

 

Выбрать идеальную для Вас модель камеры шоковой заморозки поможет компания «Петрохладотехника» и ее менеджеры. Для этого достаточно посетить сайт фирмы и позвонить по указанному там номеру телефона. Вы сможете задать все интересующие вопросы по поводу данного вида техники и узнать приблизительную расценку желаемой модели, способ расчета и возможность доставки техники. Приобретение камеры шоковой заморозки данной организации это хорошая идея, залог получения качественной техники ведь компания работает напрямую с производителями известных брендов по изготовлению холодильной техники. Фирма предлагает самые низкие цены на свою продукцию шкафов шоковой заморозки.